【目录】
序章
第一节历史上对于魏晋南北朝初唐时代饮茶状况的评价
第二节Z既存研究成果分析
第三节研究计划
第一章茶的技术史研究——饮茶的药用起源说
第一节对于饮茶起源说的检讨
第二节制茶技术
第三节从中药炮制学的角度看制茶
第四节从中药药剂学的角度看烹茶
第五节我的饮茶药用起源说
第二章道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响
第一节饮茶风俗与宗教
第二节道教养生与服食的渊源
第三节金石类药饵的普及
第四节草木类药饵的普及
第五节草本类药饵服食的日常化、嗜好化
第六节饮花与服食的心理特征的比较
第七节兼论道教对于饮花风俗形成的影响
第三章茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶
第一节茶在本草学中确立的经过及原因
第二节茶：药品、嗜好品
第四章社会得阶层的饮茶状况
第一节宫延的饮花
第二节官僚的饮茶
第三节僧道的饮茶
第四节平民的饮茶
第五章茶的文化地理
第一节产茶地考
第二节饮茶区域考
第三节茶的文化地理
第六章饮茶的文化竟敢蕴——风流
第六章茶的程式化、技能化与礼仪化
第八章茶宴的诞生
第九章茶宴的馔品——茶果
第十章茶筅的起源与确立
第十一章茶器与茶的精神
第十二章从《荈赋》看晋代茶文化
附论一20世纪中国茶史研究的回顾
附论二中国茶史分析
参考文献

【其他规格】
作者 ：
ISBN：7010033862
字数：338000
印次：
版次：1
出版社：
出版日期：
纸张：